Es gibt kaum besseres an so einem heißen Tag - erfrischend fruchtig und knoblauchig scharf ... ⠀
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Für 2 ovale Bruschettabrötchen braucht ihr:⠀
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4 Tomaten⠀
3 Knoblauchzehen ⠀
Olivenöl ⠀
Basilikum⠀
Fuoco dell‘Amore⠀
Etwas Salz ⠀
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Ich gebe immer den Knoblauch in den Thermomix Stufe 7 für paar Sekunden, dann 3 Tomaten dazu und kurz klein häckseln auf Stufe 5 - alles in eine Schüssel geben.⠀
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Die 4. Tomate schneide ich dann in ein bisschen größere Stücke und gebe sie dazu. Gutes Olivenöl dazugeben und dann mit Fuoco dell‘Amore und etwas Salz würzen. ⠀
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Das Brot rösten und die Tomatenmischung aufs Brot geben. Mit Basilikum 🌿 garnieren.⠀
Wir haben inzwischen auch ein leckeres Bruschettagewürz, das man anstatt dem Fuoco dell`Amore und dem frischen Knoblauch verwenden kann.
