Ein superschnelles Rezept für den Sonntagsbrunch oder einfach zum Frühstücken. Das Rezept ist auf den Thermomix ausgelegt, kann aber natürlich mit jeder anderen Küchenmaschine ausgeführt werden
Und so gehts:
8-10 Blätter Bärlauch auf Stufe 8 häckseln / Alternativ eine handvoll getrockneter Bärlauch aus unserem Shop
14g Trockenhefe / 1 Pckg frische Hefe
60g lauwarmes Wasser
1TL Zucker
1-2 TL Salz
1 Ei
20g weiche Butter
250 g Magerquark
400 g Dinkelmehl Typ: 630
-- alles 2 Min zu einem Teig kneten
anschliessend 30 Min ruhen lassen, danach
Brötchen formen
und weitere
30 Min. gehen laasen.
Bei 200° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen hellbraun backen.
Und so kann man die Brötchen auch formen:
