Patagonia Pfeffer - aus Wildsammlung

Beschreibung

Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack und die unverwechselbare Optik des Patagonia-Pfeffers aus Wildsammlung. Verwenden Sie ihn in Ihren Lieblingsgerichten und lassen Sie sich von seinem vollmundigen Aroma begeistern. Eine Bereicherung für jede Küche - probieren Sie es aus!

Sein süßlich-intensives, fruchtiges Aroma umhüllt ein Hauch von Zimt und endet in einer kräftigen Schärfe mit einer leicht betäubenden Note.

Die Pfefferbeeren selbst fühlen sich wie Rosinen an, und wenn man sie mit den Fingern zusammendrückt, knistert es ganz leise.

Die Früchte stammen vom Canelo-Baum, dieser gilt schon seit jeher bei den Mapuche, den Eingeborenen Chiles, als heilig. Sie schreiben diesem Baum Zauberkräfte zu und seine Rinde und seine Blätter werden aufgrund seines hohen Vitamin C – Gehaltes zur Bekämpfung von Skorbut eingesetzt.

Besonders gut schmeckt er zu allen möglichen Pürees oder auf Fisch, am liebsten als Ganzes darübergstreut. Er sollte meiner Meinung nach nicht mitgekocht werden, da verliert er zuviel seiner Charakteristik.

Herkunft

Herkunft: Patagonien, Chile

100% Früchte des Canelo-Baumes aus Wildsammlung