Mandarinenpfeffer Ma Khaen Wildsammlung

Beschreibung

Der Mandarinenpfeffer ist kein aromatisierter Pfeffer sondern gehört zur Pflanzengattung der Zitrusgewächse, genau wie der Szechuanpfeffer, der Timutpfeffer, Andaliman und Bhutan. Vom Geruch her weicht er aber von allen vorher genannt ab, er riecht nicht zitronig, sondern wunderbar nach Mandarine mit einer tiefen Bitternote.

Der Ma Khaen stammt aus Laos, nahe der Stadt Muang Sing und stammt aus reiner Wildsammlung. Man kann ihn zurecht als Spezialität bezeichnen, er ist einzigartig in seinem Aussehen und Geschmack.

Er harmoniert hervorragend mit Chilis, Ingwer und Zitronengras.

Für die Mühle ist er nicht geeignet, bitte mörsern Sie ihn oder lassen sie ihn im Ganzen mitschmoren.

Herkunft

Laos

Exkurs

Verleihen Sie Ihrem Essen eine einzigartige Note mit Mandarinenpfeffer Ma Khaen Wildsammlung. Die seltene Zutat verleiht Ihrem Gericht eine fruchtig-scharfe Geschmacksrichtung und ist vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie es als Gewürz oder als besonderer Hingucker in Ihrem Salatdressing oder auf Fleischgerichten. Ein Muss für jeden, der gerne neue Geschmacksexplosionen ausprobiert!