Mahi Marinade Peri Peri Mango & Limette

Beschreibung

Diese Marinade zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus süßen, scharfen und säuerlichen Noten aus, die hauptsächlich von Mangomark und Chilipaste bestimmt werden.

Das Besondere an dieser Marinade ist die Verwendung von Mangomark, das mit einem Anteil von 13% eine bedeutende Geschmackskomponente darstellt. Mango bringt eine exotische, tropische Süße in die Mischung, die die Schärfe der Chilipaste ausgleicht und ergänzt. Die natürlichen Enzyme in Mango, insbesondere Amylase, können auch dazu beitragen, das Fleisch zarter zu machen.

Die Chilipaste, die mit 10% den zweithöchsten Anteil der Geschmackskomponenten ausmacht, verleiht der Marinade eine angenehme Schärfe.

Die Kombination aus süßer Mango und scharfer Chili schafft ein aufregendes Gleichgewicht von Geschmäckern, das an thailändische oder karibische Küche erinnert. Diese Süß-Scharf-Kombination ist ein Markenzeichen vieler beliebter Gerichte aus diesen Regionen.

Das Limettenöl rundet das Profil mit einer frischen, zitrusartigen Note ab, die die tropischen Noten der Mango betont.

Diese Marinade passt außergewöhnlich gut zu Hühnchen, Schweinefleisch oder fest-fleischigen Fisch wie Schwertfisch oder Thunfisch. 

Um diese Marinade zu verwenden, vermischen Sie alle Zutaten gründlich, geben Sie das Fleisch dazu und marinieren Sie es im Kühlschrank für 2-4 Stunden (für die meisten Fleischsorten, Fisch nicht länger als 1 Stunde).

Grillen Sie das Fleisch wie gewünscht und genießen Sie die einzigartige Kombination aus tropischer Süße, angenehmer Schärfe und aromatischen Gewürzen.

Diese Mango-Chili-Marinade ist eine aufregende Möglichkeit, Ihren Grillgerichten einen Hauch von Exotik zu verleihen. Ihre ausgewogene Kombination von Süße, Schärfe und Aromen wird sicherlich Ihre Geschmacksknospen erfreuen und Ihre Gäste beeindrucken.

Herkunft und Zutaten

Herkunft: England

Zutatenliste: Weißweinessig, Zucker, Mangomark (13 %), Chilipaste (10 %), Zwiebelpüree, Rapsöl, Salz, modifizierte Maisstärke, Gewürzmischung, Säureregulator: Citronensäure, Geliermittel: Xanthan, Oregano, Limettenöl.

Produzent

Mahi Fine Foods Ltd., 6 Wadsworth Road, Perivale, Middlesex, UB6 7JJ, Company No: 05114574, United Kingdom.