Mahi Grillsauce mit Carolina Reaper und Ananas

Beschreibung

Diese Grillsauce ist nichts für schwache Nerven! Sie kombiniert die extreme Schärfe der Carolina Reaper Chili mit der tropischen Süße von Ananas zu einer Sauce, die Ihre Geschmacksknospen auf eine wilde Achterbahnfahrt schicken wird.

Der Hauptakteur in dieser Sauce ist zweifellos das Carolina Reaper Chili-Püree, das mit einem beeindruckenden Anteil von 16% vertreten ist. Die Carolina Reaper gilt als eine der schärfsten Chilis der Welt, mit einem durchschnittlichen Scoville-Wert von 1,5 Millionen - das ist 200-mal schärfer als Tabasco! Dieses Püree bringt eine intensive, fast schmerzhafte Schärfe in die Sauce, die selbst hartgesottene Chiliheads herausfordern wird.

Als Gegenspieler zur Schärfe tritt das Ananasmark auf, das mit 11% einen weiteren großen Anteil an der Sauce ausmacht. Die süße, saftige Fruchtigkeit der Ananas bildet einen interessanten Kontrast zur beißenden Schärfe der Carolina Reaper und sorgt für eine komplexe Geschmacksbalance.

Unterstützt wird die Schärfe vom Jalapeno-Püree, das zwar im Vergleich zur Carolina Reaper mild ist, aber dennoch einen merklichen Beitrag zur Gesamtschärfe der Sauce leistet. Knoblauch-Püree fügt eine würzige Note hinzu, während Weißweinessig für eine erfrischende Säure sorgt, die die Schärfe und Süße ausbalanciert.

Ein Hauch von Raucharoma verleiht der Sauce eine zusätzliche Geschmacksdimension und erinnert an gegrillte Aromen. Cumin, auch bekannt als Kreuzkümmel, fügt eine erdige, nussige Note hinzu, während Nelke für eine subtile, wärmende Süße sorgt.

Diese Sauce ist ein Muss für alle, die nach einer extremen Geschmacksherausforderung suchen. Sie eignet sich hervorragend für Liebhaber von scharfem Essen und kann verwendet werden, um Fleisch, Fisch oder Gemüse vor dem Grillen zu marinieren oder als Dip zu servieren.

Seien Sie jedoch gewarnt: Aufgrund ihrer intensiven Schärfe sollte diese Sauce mit Vorsicht genossen werden. Ein kleiner Klecks reicht aus, um ein ganzes Gericht mit Schärfe zu durchdringen. Für weniger abgehärtete Gaumen empfiehlt es sich, die Sauce mit etwas Joghurt oder Mayonnaise zu verdünnen, um die Schärfe etwas abzumildern.

Wenn Sie bereit sind für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, dann probieren Sie diese Carolina Reaper /Ananas Grillsauce. Aber seien Sie gewarnt - diese Sauce ist nichts für Anfänger!

Nur die Mutigsten werden in der Lage sein, ihre volle Intensität zu genießen.

Herkunft und Zutaten

Herkunft: England

Zutatenliste: Weißweinessig, Carolina Reaper Chili-Püree (16 %), Zucker, Ananasmark (11 %), Jalapeno-Püree, Knoblauch-Püree, modifizierte Maisstärke, Säureregulator: Citronensäure, Raucharoma, Geliermittel: Xanthan, Cumin, Nelke

Produzent

Mahi Fine Foods Ltd., 6 Wadsworth Road, Perivale, Middlesex, UB6 7JJ, Company No: 05114574, United Kingdom.