Belberry Marokkanische Salzzitronen

Marokkanische Salzzitronen, auch bekannt als "Citron Beldi" oder "l'hamd marakad", sind ein charakteristisches Einmachprodukt, das in der nordafrikanischen Küche, insbesondere in Marokko, weit verbreitet ist.

Salzzitronen sind ein prägendes Element der marokkanischen Küche und verleihen vielen traditionellen Gerichten ihren unverwechselbaren Geschmack. Ihre Herstellung ist ein altes Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Heute finden Salzzitronen auch in der internationalen Gourmetküche immer mehr Anklang und werden geschätzt für ihren intensiven, komplexen Geschmack.

Salzzitronen haben einen intensiven, würzigen Geschmack - eine Mischung aus salzig, sauer und leicht bitter. Das Salz und die Fermentation mildern die Säure der Zitronen und verleihen ihnen eine komplexe Umami-Note.

Herkunft

Belgien

Zutaten und Nährwerte

Zitronen 55%, Wasser 41%, Meersalz 3,95%, Rosmarin 0,05%

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml
Energie          124 kJ / 30 kcal 
Fett                0,5 g 
  davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g 
Kohlenhydrate 4 g 
  davon Zucker 0,7 g 
Ballaststoffe   4,6 g 
Eiweiß            0,6 g  
Salz                10,7 g
 
Inhalt
625 g

Abtropfgewicht
325 g

Verkehrsbezeichnung
Zitronen in Salzlake

Kühl u.trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, innerhalb v.6 Monaten verbrauchen.
Lagertemperatur max. 25°C

Verantw. Lebensmittelunternehmen
Belberry Trading Company bv
Torkonjestraat 21c
(BE) 8510 Kortrijk-Marke